网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蛋黄酥
释义
蛋黄酥的做法

食材明细

主料
  • 高粉 适量
  • 低粉 适量
辅料
  • 猪油 适量
  • 糖粉 适量
  • 豆沙 适量
  • 蛋黄 适量
  • 芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蛋黄酥的做法步骤

  • 蛋黄酥的做法步骤:1
    1
    油皮油酥搓成小剂子。(油皮是高粉120克50克猪油55克糖粉和成的面团,油酥是低粉90克猪油50克和成的面团)
  • 蛋黄酥的做法步骤:2
    2
    油皮裹住油酥。
  • 蛋黄酥的做法步骤:3
    3
    全部包好。
  • 蛋黄酥的做法步骤:4
    4
    擀成薄皮。
  • 蛋黄酥的做法步骤:5
    5
    卷起。
  • 蛋黄酥的做法步骤:6
    6
    盖上保鲜膜醒三十分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤:7
    7
    准备好的豆沙揉成小球。
  • 蛋黄酥的做法步骤:8
    8
    蒸好的蛋黄。
  • 蛋黄酥的做法步骤:9
    9
    豆沙压扁包住蛋黄。
  • 蛋黄酥的做法步骤:10
    10
    再次按扁擀成薄片,卷起来。
  • 蛋黄酥的做法步骤:11
    11
    卷好的面团醒十分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤:12
    12
    擀成饼包入豆沙馅。
  • 蛋黄酥的做法步骤:13
    13
    包好的蛋黄酥抹上蛋黄液。
  • 蛋黄酥的做法步骤:14
    14
    撒上黑芝麻。
  • 蛋黄酥的做法步骤:15
    15
    放入烤箱120度烤三十分钟。
  • 蛋黄酥的做法步骤:16
    16
    蛋黄酥完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/2/11 2:00:50