食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋卷的做法步骤
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1准备四个鸡蛋，一勺面粉，两勺淀粉，少许葱花。 -
2蛋清蛋黄分离。 -
3蛋清中加面粉，淀粉少许盐搅拌均匀和成面糊。 -
4不粘锅刷油。 -
5倒入面糊。 -
6面饼成型后倒入蛋黄液。 -
7煎好的蛋饼卷起来。 -
8完成。
小窍门
到冷过倒入蛋液，煎好一张用湿毛巾擦拭锅内，降温后第二次倒入蛋液。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
主食
家常菜