食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
啤酒炖鹅肉的做法步骤
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1鹅半只洗净，摘去筋膜，切大块。 -
2生姜拍碎。
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3鹅油适量放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不要。
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4将鹅肉皮朝下码入锅中，中小火煎，中间搅拌，使鹅肉受热均匀。
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5煎至鹅肉表皮微黄，放入姜块。
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6加入啤酒，八角，香叶。
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7煮至开锅后，撇去血末。
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8加入酱油，冰糖转小火，炖45分钟。
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9时间到，转大火收汁，根据自己的口味加入适量盐，搅拌均匀。
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10撒适量葱花即可。
小窍门
喜欢吃辣可以放一个干辣椒味道更好。
使用的厨具：其他
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