“不敢再做麻婆豆腐了，上周过瘾吃完后，口疮又拖了2天……于是换个咖喱的吧~回来后饿的急着吃饭，于是来个懒人版：懒得裹蛋液，也懒得滚淀粉先煎了。但是这样做出来味道也非常好吃呢，喜滋滋哇~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
快手咖喱豆腐的做法步骤
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1豆腐切小薄块，肉丸切片 -
2锅中烧开水，加少许盐，豆腐煮2-3分钟。捞出豆腐，过凉水，沥干备用 -
3橄榄油烧热，下肉丸炒变色 -
4加入豆腐 -
5加少许水刚没过豆腐即可 -
6加入2大勺咖喱粉 -
7加入少许酱油，盐 -
8开锅中火2分钟，加水淀粉勾芡 -
9撒上洋葱头，香葱丝，大火收汁出锅 -
10不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
小窍门
1、豆腐裹淀粉或者蛋液先煎一下，可以防止炒碎。不过我先过了水煮掉了豆腥味，豆腐已经八成熟了，再下锅不用使劲儿翻炒，很快就熟了，也不会碎哈~
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
2、不用完全收汁，留点汤汁拌米饭，太过瘾了。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
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