正宗麻麻辣辣的鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
土豆洗净去皮切片，白菜切段（我就切了一刀）备用
2
鱼洗净切成三块（把两边的肉切下来，我的是超市的师傅帮我切好的）
3
配料洗净切好分两份，一份（左）：蒜苗片、蒜瓣片、葱绿、辣椒；一份（右）：蒜瓣片、辣椒、葱白、姜片
4
鱼骨和鱼头切好装一起，鱼片切好装好，两个都用适量的胡椒粉和盐腌制5分钟
5
鱼片用胡椒和盐腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制一会，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用（腌制10分钟）
6
油锅烧热，加图3中右边的配料翻炒，加适量的秋霞香口鱼佐料（我买的一包，可以煮5次鱼，喜欢辣就多放点），翻炒出香味，放入腌制好的鱼块翻炒（两面煎下就好）
7
放入适量的清水，加适量的盐和料酒（有米酒的话放点会很美味）盖上煮沸后加土豆煮5分钟（有大锅可以换个，没有就算了），再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮至熟（5分钟左右），起锅
8
撒上图3中左边的配料，再撒辣椒片适量。煎锅中加适量的油（炒菜的两三倍）烧热
9
将热油淋在铺好配料的鱼上即可（油会溅出少许，所以要注意被烫着）

诗文	麻麻辣辣的鱼
释义	食材明细主料草鱼一只白菜小半颗土豆两个辅料葱三根蒜苗一根蒜瓣五瓣红辣椒两根姜一块鸡蛋一个配料炖鱼料一包料酒适量地瓜粉适量胡椒粉适量鱼香口味煮工艺一小时耗时普通难度麻辣鱼的做法步骤 1 土豆洗净去皮切片，白菜切段（我就切了一刀）备用 2 鱼洗净切成三块（把两边的肉切下来，我的是超市的师傅帮我切好的） 3 配料洗净切好分两份，一份（左）：蒜苗片、蒜瓣片、葱绿、辣椒；一份（右）：蒜瓣片、辣椒、葱白、姜片 4 鱼骨和鱼头切好装一起，鱼片切好装好，两个都用适量的胡椒粉和盐腌制5分钟 5 鱼片用胡椒和盐腌制后，倒入拌好的鸡蛋腌制一会，再加适量的地瓜粉搅拌均匀备用（腌制10分钟） 6 油锅烧热，加图3中右边的配料翻炒，加适量的秋霞香口鱼佐料（我买的一包，可以煮5次鱼，喜欢辣就多放点），翻炒出香味，放入腌制好的鱼块翻炒（两面煎下就好） 7 放入适量的清水，加适量的盐和料酒（有米酒的话放点会很美味）盖上煮沸后加土豆煮5分钟（有大锅可以换个，没有就算了），再加白菜沸后煮2分钟，加腌制好的鱼片，煮至熟（5分钟左右），起锅 8 撒上图3中左边的配料，再撒辣椒片适量。煎锅中加适量的油（炒菜的两三倍）烧热 9 将热油淋在铺好配料的鱼上即可（油会溅出少许，所以要注意被烫着）使用的厨具：电磁炉、汤锅、不粘锅、煮锅所属分类：热菜家常菜常见菜式秋季食谱冬季食谱
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麻辣鱼的做法步骤