“我家每回涮羊肉最后的主食一定是杂面，还得是绿豆杂面，我觉得羊肉和杂面是绝配，这两者混合在一起，最美味。不过，涮羊肉剩下的羊肉卷和杂面搭配起来，口感也非常棒，盛到碗中吃的时候再放点胡椒面调味，我喜欢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
羊肉杂面汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2锅中水开，放入杂面
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3把小油菜掰开洗净，葱叶切葱花，香菜切小段
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4羊肉卷一切两段
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5把面煮开后，煮上两分钟后，把小油菜掰成两段放到面锅中
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6再煮两分钟后放入羊肉卷
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7羊肉卷变色后放入适量盐，少许鸡精和生抽调味
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8一分钟后关火，倒入葱花和香菜段
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9开吃啦，喜欢白胡椒粉的可以放一些，一碗香喷喷的羊肉杂面下肚，胃里暖暖的。
小窍门
绿豆杂面一定要煮软，因为杂面本身就不太好消化，所以一定要煮时间长点，煮软了才好吃。
使用的厨具：煮锅
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