“比起戚风蛋糕家人更喜欢老式蛋糕的味道、口感，今天又做一次还是没吃够，那些曾经的记忆挥之不去，难以忘怀的年代美食口味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
老式蛋糕的做法步骤
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14个全蛋打入无油无水的盆中。 -
2先将全蛋打成粗泡状，加入1/3的白糖继续搅打。
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3第二次加入1/3的白糖继续搅打。
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4第三次加入剩余白糖继续搅打。
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5打至浓稠划∞字不易消失即可。
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6分3次筛入低粉翻拌均匀。
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7第一次筛入低粉翻拌均匀。
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8第三次筛入低粉翻拌均匀。
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9蛋糕糊翻拌均匀。
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10将两个模具中分别刷薄油，再将蛋糕糊倒具模具中，震出气泡。
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11烤箱上下170度预热5至10分钟，再将烤盘置于中层烤20至25分钟。
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12烤好的成品老式蛋糕，香喷喷的蛋糕香甜适口。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶