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诗文
蓝莓麦芬
释义
“蓝莓正时节,怎么能错过蓝莓麦芬呢!”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
细砂糖
75克
玉米油
80克
牛奶
180克
玉米淀粉
60克
泡打粉
8克
低筋面粉
300克
辅料
低筋面粉
35克
酥粒
适量
糖粉
15克
蓝莓
适量
黄油
15克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蓝莓麦芬的做法步骤
1
酥粒中所有材料混合在一起用手搓成颗粒状态,放入冰箱冷藏,黄油要事先室温软化。
2
蓝莓清洗干净控干水份备用。
3
鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
4
加入玉米油拌匀。
5
加入牛奶搅拌均匀。
6
搅拌均匀后的状态。
7
加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
8
手动打蛋器画一字搅拌均匀至无干粉状态。
9
纸杯放入模具中
10
面糊装入裱花袋挤一半到纸杯中,放上蓝莓。
11
再把另一半面糊挤进去,大概9分满。
12
撒上酥粒。
13
放上蓝莓装饰表面
14
烤箱上下火160度预热中层烤25分钟
15
出炉
16
爆浆哦
17
内部组织
小窍门
注意??:泡打粉不要省略,否则发不起来。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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汉语世界 2020年 第6期 总第85期/双月刊
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更新时间:2026/7/7 4:09:51