食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶酥辫子面包的做法步骤
-
1准备好原料。 -
2液种原料混合，搅拌成面团，室温发酵一个小时，然后放入冰箱冷藏发酵17个小时以上。 -
3把液种撕成小块，放入面包机里，然后加入除黄油以外的所有的B原料。启动两个和面程序。（我的面包机，每次和面15分钟） -
4和面结束以后，加入事先软化好的黄油，再启动一个和面程序。 -
5三个和面程序结束以后，我们检查一下面团，能出手套摸了，已经到达了完全扩展阶段。 -
6把面团收圆，放回面包机里。 -
7盖上一层保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍大小 -
8发好的面团取出，排气后平均分成6份，盖上保鲜膜，静止20分钟。 -
9把每一份面团，都分成三小份，三个为一组，编成辫子的形状。 -
10编好的辫子面包。 -
11分成两盘发酵，我只有一个烤盘，所以只烤了三个辫子面包，另外一半面让我用面包机烤了一个小土司。 -
12发至原来的2倍大小。发好后刷上一层全蛋液，再撒上奶酥粒。（可以再撒上果干） -
13中层175度15分钟，可根据自家烤箱温度调整。表面上色后加盖锡纸。 -
14烤好的小吐司。 -
15烤好的成品拉丝效果好，口感很不错。 -
16面包成品。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 芒果干
- 豆角焖面
- ??水晶果冻
- 芋头糕
- 猪肉大葱馅饼
- 自制香辣蟹
- 教你一品豆花儿时妈妈的好味道
- 给挑食孩子准备
- 黑色经典—奥利奥布朗尼
- 吮指香辣虾---附处理虾的详细方法
- 海鲜粥
- 青豆炒肉末
- 炸花生米
- 红树林果海鮮煲
- 泡椒凤爪
- 胡萝卜馅菜饼
- 清凉脉动果饮
- 皮蛋黄瓜丝
- 石黄皮清润止咳汤
- 凉拌芦笋
- 【家常麻婆豆腐】
- 爆炒龙利鱼
- 莲藕珍珠圆子
- 麻香南瓜饼
- 电饭煲版海棉蛋糕
- locker room
- lock in
- locking pliers
- locking ring
- locking storage containers
- locking tuners
- lock keypad
- lock on
- lock on to
- lock out
- lock screen
- locks of love
- lock up
- lockup love
- lockup raw extended stay
- 晚花（当代·陈永正）
- 晚荷（宋·项安世）
- 晚荷（当代·陈永正）
- 晚莲（唐·李群玉）
- 晚莲（宋·洪咨夔）
- 晚莺二首（宋·张耒）
- 晚莺献都官（宋·强至）
- 晚菊（唐·韩愈）
- 晚菊（宋·史铸）
- 晚菊（宋·史铸）
- 晚菊（宋·周嵩）
- 晚菊（宋·周文璞）
- 晚菊（宋·潘玙）
- 晚菊（宋·范纯仁）
- 晚菊（宋·陆游）
- 焦裕禄传
- 英语现代主义诗选
- 机械测试系统原理与应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 化工原理(上第2版21世纪高等院校教材)
- 直播幕后(电视突发直播一线手记)
- 左右为难(中国当代思潮访谈录)
- 独立评论文选
- 真诚的教育家傅任敢纪念文集
- 构建人间仙境(Vue景观设计指南)
- 中文版AutoCAD2013机械设计与实例精讲(附光盘AutoCAD2013入门与实战)
- 全球超人气名犬分类图鉴(全彩收藏版)
- 色铅笔绘优雅四季花(我的手绘生活)
- 立体构成基础与应用/艺术设计新视点丛书
- 色彩构成基础与应用/艺术设计新视点丛书
- 从零开始学SIEMENS数控系统故障诊断