“小时候童年很简单
没有手机，没有电脑，简简单单
打弹珠、翻花绳、小人书……
5毛钱买份糯米糍小伙伴一起吃
却出奇的开心与美好”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
Q弹糯米糍的做法步骤
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1椰浆、常温水、糖倒入碗中，搅拌均匀。 -
2糯米粉过筛，倒入椰浆混合液中，搅拌均匀。 -
3搅拌好的面糊缓缓倒入玻璃盘中。 -
4放入法帅蒸汽烤箱自上而下第三层，选择【蒸汽】模式，100度/30分钟。 -
5粉团蒸制同时，可以先做馅料，花生酱和红豆酱可以先放急冻室冷冻20分钟，再用勺子勺适量的酱搓圆放盘子，再放入冰箱待用。 -
6粉团蒸好取出，用刀割一小口，如果无粉黏刀身那就OK了~放凉至不烫手即可包馅料。 -
7取一块蒸好的糯米面团，并将其搓圆按扁。 -
8包入馅料，搓圆做成糯米团。 -
9将糯米团均匀沾满椰丝，即可。 -
10穿好外壳，糯米糍就大功告成啦。
小窍门
1、糯米与水的比例很重要，水过多就做不成了。
2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可。
3、内陷可以换成自己喜欢的食物。
2、糯米团熟不熟可以用工具戳入面粉看是否有湿润面糊黏在表面，若无即可。
3、内陷可以换成自己喜欢的食物。
使用的厨具：其他
所属分类：
小吃