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诗文
木耳拌海蜇
释义
“一款爽口小菜”
食材明细
主料
海蜇
半斤
黑木耳
一小碗
胡萝卜
半根
辅料
陈醋
适量
白砂糖
适量
蚝油
适量
盐
适量
味精
适量
酸甜 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
木耳拌海蜇的做法步骤
1
将海蜇洗净切条,黑木耳泡发,去根。胡萝卜洗净切丝。
2
将锅内加水烧开。把切好的海蜇胡萝卜放入开水迅速烫一遍,放入凉水过一下。捞出,控干水分。把木耳撕一下或者切条。和海蜇胡萝卜一起放入容器内
3
加入适量的盐,味精,白砂糖,耗油,陈醋(米醋根据自己喜欢的口味使用),搅拌均匀即可
小窍门
醋的选择可以根据自己对酸度的喜好决定。陈醋会相对酸一点。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/12/28 6:51:39