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诗文	炒苦瓜
释义	食材明细 主料 苦瓜 两条 辅料 蒜 适量 油 适量 盐 适量 苦味 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炒苦瓜的做法步骤 1 把苦瓜从中间划开，把苦瓜籽刮干净（苦瓜可以不刮皮）再把蒜切片（备用） 2 把苦瓜切片，放入容器里，再放入盐，把苦瓜稍微腌一下，腌出水即可，（腌完就把苦瓜洗尽） 3 然后把苦瓜戳一下水，再捞起来 4 把油大火烧烫，然后蒜片爆香 5 自己加自己喜欢的佐料，因为戳过水所以想炒多久就炒多久（但一定得熟啊！）这样就大功告成咯 小窍门 我建议发一些青椒，这样更好吃⊙▽⊙ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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