网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
特色小炒肉
释义
“小炒肉是微辣开胃的下饭菜,做法简单。”
食材明细
主料
五花肉
300克
香芹
200克
紫皮洋葱
100克
胡萝卜
100克
红辣椒
适量
大蒜
三掰
生姜
适量
辅料
生抽
一勺
冰糖
两块
米醋
一勺
花椒
二十粒
八角
两个
盐
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
特色小炒肉的做法步骤
1
主料的菜切好待用
2
五花肉,冷水下锅煮熟,温水冲洗去除血沫。
3
五花肉切成薄片,放生抽和米醋,花椒八角腌制。其实刚解冻四分之一的五花肉最好切了,可以切非常薄的片。
4
热锅下油,放两块冰糖,小火化开
5
化冰糖时要时不时用铲子压碎冰糖,使之分解更快!
6
五花肉入锅,同时迅速盖上锅盖防止油飞溅。同时打开锅盖缝隙反动铲子将五花肉铺均匀。此过程火要小一些。
7
待油滴不飞溅后,打开锅盖。煸炒五花肉至金黄。
8
挑出五花肉,然后将锅中残留的花椒和八角清除,保留锅中的油。再然后加入胡萝卜翻炒至泛黄加入炒熟的五花肉,红辣椒,全和姜丝继续翻炒几下。ps:煎五花肉的油非常宝贵,里面植物油和动物油结合,炒出的菜十分香!
9
加入香芹继续翻炒几下。
10
最后加入紫皮洋葱,继续大火翻炒二十秒。加盐出锅。
11
美味的小炒肉出锅了,可以下一大碗米饭。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
香辣鸡翅
红烧黄花鱼
花生酱拌面
榄角蒸立鱼
葡萄干玛芬
味噌腌苦瓜
椰香小饼
橙香薄脆
甜橙戚风
虾米肉末豆腐
蒜苗炒肉丝
玉米小饼稀饭
香芹白干
水煎豆腐卷
山椒武昌鱼
水煎豆腐包
皮蛋豆腐
香芹肉丝
香炒海苔花生米
臊子鱼块
蜂蜜花生豆浆
地三鲜
炒三丁
香酥小麻花
剁椒圆白菜
皮松肉紧
皮松骨痒
皮相之士
皮相之见
皮相之谈
皮相什么什么的成语
皮破什么什么的成语
皮破肉烂
皮破血流
皮笑什么什么的成语
皮笑肉不笑
皮肉之苦
皮肉什么什么的成语
皮肤之见
皮肤什么什么的成语
南宁太平之间岩石奇绝累日玩之不厌(明·潘希曾)
南宁山行联句(明·张弼)
南宁府三首(明·林弼)
南宁彭使君重建东坡载酒堂(儋州)(元·宋褧)
南宁昆崙关(宋·陶弼)
南宁(明·孙承恩)
南安偶题七首(明·林光)
南安军(宋·文天祥)
南安军(宋·程师孟)
南安分司(明·童轩)
南安刘太守席上劝曾叔达酒(宋·郭祥正)
南安司训叶先生考满归省(明·张弼)
南安周知事瑞雀(元·成廷圭)
南安夕阳山真寂寺题诗(唐·李忱)
南安太守行赠梁昔莪先生(明·陈邦彦)
中国的乡村生活(社会学的研究)/寻路中国系列
张宇书般若波罗蜜多心经
品味经曲典感受大师(厦门中学生优秀作文选)
明清宫廷趣闻
新天地非常道(寻找一条城市回家的路)
风过小铃
赵国宏画集
一超直入如来地(董其昌书画中的禅意)
做最好的党员
做最好的党支部书记
被诬蔑被损害的鲁迅(鲁迅去世后对他的种种非议)(精)
恋爱中的鲁迅(鲁迅在厦门的135天)(精)
新月边的鲁迅(鲁迅与右翼文人)(精)
太阳下的鲁迅(鲁迅与左翼文人)(精)
鲁迅这座山(关于鲁迅的随想与杂感)(精)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/12/2 14:52:28