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诗文 奶油吐司
释义
奶油吐司的做法

食材明细

主料
  • 高粉 300g
  • 鸡蛋 1只
  • 牛奶 100g
  • 淡奶油 80g
辅料
  • 50g
  • 酵母 3g
  • 1g
  • 黄油 15g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶油吐司的做法步骤

  • 奶油吐司的做法步骤:1
    1
    把所有食材放入面包茼里,除黄油外,和面20分钟
  • 奶油吐司的做法步骤:2
    2
    放入黄油和面30分钟
  • 奶油吐司的做法步骤:3
    3
    和好面拉出薄膜
  • 奶油吐司的做法步骤:4
    4
    把面团放入盆中发酵
  • 奶油吐司的做法步骤:5
    5
    发酵至2到2.5倍
  • 奶油吐司的做法步骤:6
    6
    排空气,将面团分3小团醒10分钟
  • 奶油吐司的做法步骤:7
    7
    取三面团擀成长条
  • 奶油吐司的做法步骤:8
    8
    由上往下卷起
  • 奶油吐司的做法步骤:9
    9
    卷好放入模具中进行第二次发酵
  • 奶油吐司的做法步骤:10
    10
    发酵至8分满
  • 奶油吐司的做法步骤:11
    11
    涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤35分钟
  • 奶油吐司的做法步骤:12
    12
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   早餐   快餐   学生  
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更新时间:2025/3/10 16:41:41