“包饺子经常会剩一团面，我都会用剪刀剪成小面鱼鱼，再裹上干面粉，利用盖帘（饺子拍儿）的竖纹把它搓成小螺丝…速冻起来…攒够了就炒一次…我把它命名为“中式通心粉”…每次老头子都嫌我这样太麻烦，可是每次吃得比谁都欢实…哈哈……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
五彩杂蔬炒面鱼的做法步骤
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1搓面鱼的步骤没拍，我沾一手的面粉，不方便拍…某些人不支持我…欠饿…并且灰常欠饿…呵…来一张煮好的面鱼鱼的照片吧…就是每次剩的面团，剪成小鱼状，用个小铲子一抹就是一个小面卷卷。我用了家里的饺子帘，有楞的，所以搓出来像个小海螺丝。 -
2准备配菜：一，木耳一小把温水泡发一小时左右，洗净撕成小朵…二，香菇五朵，温水泡发一小时左右，切成条…三，胡萝卜一根，切斜刀片…四，青椒一个，切斜刀片…五，青蒜苗四根，切斜段…六，韭菜十多根，切斜段…七，鸡蛋三个，打散，炒成鸡蛋碎儿… -
3开炒：铁锅烧热，加适量油，略加点香油，把配菜依次下锅煸炒，顺序是，胡萝卜，青椒，香菇，木耳，炒一会就可以下面鱼鱼了，翻炒一会加盐，加生抽，炒匀后加入青蒜苗和韭菜再略炒一下加香油，出锅… -
4再来一张近景的，不会拍照害死人啊，哈哈水平有限，请诸位海涵......
小窍门
这个小面鱼鱼，还可以花点心思平时搓出来一些，冷冻冷藏室里，平时给孩子做早餐也是不错的选择，为了健康，我还建议您和一点杂粮面搓面鱼，多放菜菜，品种多多才好，五颜六色，既增食欲又促健康......
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜