食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒海蚬的做法步骤
-
1准备材料 -
2韭菜去根部洗净切段、姜切丝，红尖椒切椒圈备用 -
3蚬子洗净，烧开水后下锅，开口即刻关火沥水捞出 -
4将蚬子去壳，去黑线，放到原汤中，用筷子大力顺时针搅拌，将沙子和脏物冲洗干净 -
5将原汤澄清后，再次搅拌，直至海蚬洗净为止 -
6热油锅，爆香姜丝和红椒 -
7放入海蚬翻炒，加入少许料酒和生抽 -
8放入嫩韭菜，翻炒均匀关火 -
9撒少许盐，淋入香油即可
小窍门
1、整个炒至过程要非常迅速，以免影响海蚬和韭菜口感！
2、盐一定少加，否则口味不佳。
3、此法适合其他贝类海鲜的烹制。
2、盐一定少加，否则口味不佳。
3、此法适合其他贝类海鲜的烹制。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
海鲜
常见菜式
产妇
夏季食谱
午餐
工作餐
- 美味养颜回锅猪蹄
- 马斯卡彭蛋糕卷
- 土豆肉松蛋饼
- 奥尔良乳酪烤鸭腿
- 白面蒸馒头
- 打油卖油版宫保鸡丁
- 意大利早餐肠
- 辣烧老豆腐
- 自制草莓果酱
- 戚风蛋糕
- 家常菜~黄瓜炒鸡蛋
- 薄皮大馅芹菜牛肉水饺
- 五彩寿司
- 浓香牛肉堡
- 五彩爆鸭杂
- 献给没有烤箱的您——电饼铛版火腿披萨
- 不一样的馒头做的馒头片
- 蓬蒿拌香干
- 仔仔今天的早餐——汉堡包
- 醋溜白菜
- 牙签肉 （家庭自制小零食）
- 好学好做的——脆皮香蕉
- 大米做的珍珠丸子
- 玉藕成双
- 贴心的油泼面
- 什么人什么匠的成语
- 什么人什么十的成语
- 什么人什么千的成语
- 什么人什么升的成语
- 什么人什么占的成语
- 什么人什么危的成语
- 什么人什么厄的成语
- 什么人什么受的成语
- 什么人什么变的成语
- 什么人什么口的成语
- 什么人什么同的成语
- 什么人什么后的成语
- 什么人什么吐的成语
- 什么人什么听的成语
- 什么人什么呕的成语
- 如梦令 秋柳二首（清末民国初·叶璧华）
- 如梦令 秋闺（清·沈榛）
- 如梦令 秋闺（清·范毓秀）
- 如梦令 秋露（清·蔡翥）
- 如梦令 红梅（明·董守正）
- 如梦令 约雪（当代·崔荣江）
- 如梦令 纪事（明·计南阳）
- 如梦令 纪梦四阕选一（近现代·潘受）
- 如梦令 继重阳韵咏围棋藏头（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵藏头（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 如梦令 继重阳韵（元·马钰）
- 胜战(中国人民志愿军五任司令员)
- 服饰图案设计与应用(第2版服装高等教育十二五部委级规划教材)
- 当自然赋予艺术灵感(精)
- 北极治理范式研究
- 脂肪简史(人类和脂肪绵延2000年的纠葛与缠斗)
- 书法知识千题(精)
- 蓝海金钢
- 幼儿大科学（全12册）
- 【预售，预计三月初开始陆续发货】如果历史是一群喵15·大清风云篇
- N宇宙科幻系列
- 北京中轴线（彩绘本）
- 人机交互中的用户行为研究（第二版）
- 原始察终：《通报》史学文萃
- 清华社会科学(第6卷第1辑2024)
- 中国的南丁格尔——80位国际南丁格尔奖章获得者的护理生涯