网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 四喜蒸饺
释义
四喜蒸饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 150克
  • 肉馅 200克
辅料
  • 虾仁 50克
  • 香菇 3朵
  • 香肠 50克
  • 香芹 50克
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

四喜蒸饺的做法步骤

  • 四喜蒸饺的做法步骤:1
    1
    香菇提前卤制一下使其入味,虾仁上浆和另外两种点缀用料分别斩成碎末。也可以用熟蛋白、火腿、熟蛋黄、胡萝卜、木耳、青菜等来做点缀用。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:2
    2
    先来调制馅心,绞肉加葱姜末、盐、鸡精、糖和适量的水搅拌上劲。面粉用滚开水烫成雪花面,晾一会让其冷却,揉成面团。稍饧发一会,搓条下剂子,擀成圆皮,包入事先调好的肉馅,如图所示,把圆皮均分四点向中间靠拢,形成十字花。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:3
    3
    把中间部分捏紧。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:4
    4
    再把相邻的花瓣依次粘结,这样就形成了里外两层的四喜图案。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:5
    5
    把外面的花瓣捏出边角。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:6
    6
    四种点缀的辅料依次放入点缀。
  • 四喜蒸饺的做法步骤:7
    7
    水开后放入蒸笼蒸6分钟左右即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 6:21:35