“做磅蛋糕一般都是用的黄油，可我还是比较喜欢普通食用油的味道，因此基本上都是用玉米油来做这种蛋糕。尤其喜欢刚烤出来的时候油脂的那种香味。
阳光明媚的下午，切上几片蛋糕，沏上一壶好茶，再来上一本杂志，那才是一种享受。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
巧克力豆磅蛋糕的做法步骤
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1将鸡蛋，玉米油和糖粉倒入盆中。 -
2用打蛋器打至蛋液颜色发白。 -
3加入牛奶用打蛋器打匀。 -
4将面粉和泡打粉混合过筛筛入蛋液中。 -
5用刮刀切拌均匀。 -
6加入巧克力豆。 -
7用刮刀拌匀。 -
8将模具抹上一层黄油。 -
9将拌好的蛋糕液倒入抹平。 -
10烤箱180度预热。 -
11放入模具中下层，170度烤40--45分钟。 -
12烤至蛋糕表面发硬时用刀在中间划一道继续烤制。
小窍门
鸡蛋取出回温后使用更好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。
烤蛋糕时上色后铺上锡纸。
这种磅蛋糕吃的时候热一下比较好。烤出来很软，放置一夜后变得有点硬，但是微波一下就好。
使用的厨具：电烤箱