“拌面主打配料，百吃不厌，回味无穷！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 卤 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
猪肉三鲜卤的做法步骤
-
1#猪肉洗净切成薄片。 -
2虾仁去虾线切成小块。
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3木耳黄花菜提前泡软，去蒂，洗净，黄花菜切成小段儿。
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4锅内放油烧至五成热，放入八角爆香，然后放入肉片煸炒至变色。
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5盛入碗里。
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6余油煸炒一下虾仁也盛出备用。
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7重新洗锅，入油，放入葱姜末小火爆香。
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8挤入少许甜面酱炒出香味，要小火防止糊了。
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9倒入炒好的肉片虾仁。
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10放入黄花菜和木耳，翻炒几下，放入少许生抽上色。
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11倒入适量清水烧开，加适量盐调味。
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12水淀粉勾芡。
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13鸡蛋打散。
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14淋入卤里面，先不要马上翻动，等凝固成块再用铲子搅拌。
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15关火啦。
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16煮熟面条，拌上肉卤，开吃吧！
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17成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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