食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红薯酥饼的做法步骤
-
1低粉放入盆中，黄油切小块软化后放入面粉中。 -
2用手或切刀将黄油和面粉搓匀。 -
3加入适量清水揉成面团（不用揉光滑，成团即可），放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛一小时。 -
4将面团取出，案板上撒少许高粉，擀成长方形。 -
5将面片折成三折，松弛10分钟。 -
6再在案板上撒上少许高粉，将面擀成长方形，再折叠成三折，松弛10分钟。（重复第4、5步，我一共叠了两次被子，也可以叠三次） -
7将面擀成宽10厘米左右的长方形，薄厚根据自己喜好掌握。盖上保鲜膜，松弛20分钟。 -
8红薯去皮洗净后，切成2-3毫米厚的片。 -
9用叉子在松弛好的面皮上叉些小洞，防止烘烤时鼓起。 -
10将红薯片按图中样子摆在酥皮上，每排红薯间要留1厘米左右的空隙。 -
11用刀沿红薯的空隙将酥皮切块。 -
12在酥皮和红薯表面刷上一层蛋清液。 -
13在蛋清液上撒上适量的砂糖。 -
14放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。(温度和时间根据自家烤箱情况掌握）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 【儿菜咸肉煲仔饭】
- 炒肝尖
- 豆皮银芽
- 香甜菠萝太阳花
- 电饭锅版鸡腿肉焖饭
- 香蕉蛋糕
- 烤肠炒荷兰豆
- 家庭自制糖葫芦
- 香菇鸡蓉粥
- 巧克力布朗尼
- 咖啡卷
- 蜜桃慕斯
- 清蒸黄鲽盖
- 口袋豆腐
- 小巧美味的老婆饼
- 青椒土豆片 家常菜也有秘籍
- 快速做小酥饼
- 蒜头豆豉焖鸡珍
- 日式烤鳗鱼
- 猪肉大白菜包子
- 银耳雪梨糖水
- 香菇丸子
- 淮山胡萝卜鲫鱼汤 春季养生汤
- 【鼓捣吃喝】草莓季节囤草莓酱---留住新鲜美味的草莓果酱
- 双辣炒娃娃菜
- everyday objects
- every dog has his day
- every evening
- every man has his price
- every man jack
- every memory
- every now
- every one
- everyone is
- everyone is good at something
- everyone knows juanita
- everyone s
- everyone talked loudly in chinatown
- every other
- every other weekend
- 老景（宋·陆游）
- 老景（宋·陆游）
- 老朴行（清·施远恩）
- 老杜浣花溪图引（宋·黄庭坚）
- 老杜醉归图（金末元初·李俊民）
- 老杜醉归图（金末元初·李俊民）
- 老来交朋沦谢虽婢仆亦无在者感旧忽觉凄然（宋·张纲）
- 老来妇（清·郑用锡）
- 老来娇（清·叶泮英）
- 老来娇（清·方文雄）
- 老来娇（清·林占梅）
- 老来娇（清·郑用锡）
- 老来犹喜看书清晨有警书以自砭（宋·林希逸）
- 老来生计（唐·白居易）
- 老来红（明末清初·屈大均）
- 地面吊顶(经济家装案例速查版)/经济家装新案例
- 完美的莎莉(写给孩子的完美主义故事)/儿童情绪管理与性格培养绘本
- 银行会计(第2版高职高专十二五规划教材)
- 有机化学(第3版3年制普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 西门子S7-200PLC完全精通教程(附光盘)
- 鸭鹅科学安全用药指南/畜禽养殖科学安全用药指南丛书
- 犬猫科学安全用药指南/畜禽养殖科学安全用药指南丛书
- 生物药物制剂(附光盘)
- 电工技术(第2版教育部高职高专规划教材)
- 迷你苹果科普系列丛书(第2辑共6册)
- 迷你苹果科普系列丛书(第1辑共6册)
- 中国滨海湿地
- 闽台区域研究丛刊(第7-8辑合刊闽台经贸文化与华侨华人问题研究专辑)
- 中国环境与发展国际合作委员会2011年度政策报告--中国经济发展方式的绿色转型(英文版)
- 生态规划的方法与案例