食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红薯酥饼的做法步骤
-
1低粉放入盆中，黄油切小块软化后放入面粉中。 -
2用手或切刀将黄油和面粉搓匀。 -
3加入适量清水揉成面团（不用揉光滑，成团即可），放入保鲜袋，放入冰箱冷藏松弛一小时。 -
4将面团取出，案板上撒少许高粉，擀成长方形。 -
5将面片折成三折，松弛10分钟。 -
6再在案板上撒上少许高粉，将面擀成长方形，再折叠成三折，松弛10分钟。（重复第4、5步，我一共叠了两次被子，也可以叠三次） -
7将面擀成宽10厘米左右的长方形，薄厚根据自己喜好掌握。盖上保鲜膜，松弛20分钟。 -
8红薯去皮洗净后，切成2-3毫米厚的片。 -
9用叉子在松弛好的面皮上叉些小洞，防止烘烤时鼓起。 -
10将红薯片按图中样子摆在酥皮上，每排红薯间要留1厘米左右的空隙。 -
11用刀沿红薯的空隙将酥皮切块。 -
12在酥皮和红薯表面刷上一层蛋清液。 -
13在蛋清液上撒上适量的砂糖。 -
14放入预热好的烤箱，180度烤15分钟。(温度和时间根据自家烤箱情况掌握）
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
- 干辣椒炒莲花白
- 家庭版大盘鸡
- 酸辣土豆丝
- 炒挂面
- 蒜蓉虾
- 豆腐烧鲈鱼
- 滑子菇炒鸡胸肉
- 腌萝卜
- 炖鸡块贴玉米面饼子
- 鸭血豆腐青菜汤
- 芋泥烤蛋奶
- 白萝卜排骨汤
- 蒜蓉粉丝巴沙鱼
- 牛奶鸡蛋糕
- 黄瓜炒虾仁
- 花菇炒羊肉
- 叶儿粑
- 糯米丸子红薯汤
- 炝炒圆白菜
- 牛奶饼干布丁（无添加）
- 薯条
- 萝卜豆腐虾皮包
- 骨汤米粉
- 酸辣米粉
- 莴笋炒牛肉
- 什么山什么业的成语
- 什么山什么之的成语
- 什么山什么人的成语
- 什么山什么仞的成语
- 什么山什么倒的成语
- 什么山什么倚的成语
- 什么山什么刻的成语
- 什么山什么功的成语
- 什么山什么助的成语
- 什么山什么卧的成语
- 什么山什么卵的成语
- 什么山什么厉的成语
- 什么山什么发的成语
- 什么山什么后的成语
- 什么山什么君的成语
- 送刘宗师入觐，次虞学士韵（元·郑元祐）
- 送刘宗弼赴浙江按察司佥事（明·李昱）
- 送刘定下第（宋·沈遘）
- 送刘定之编脩（明·杨士奇）
- 送刘定贤良下第赴广陵令（宋·梅尧臣）
- 送刘宪副之四川（明·杨士奇）
- 送刘寰北归（唐·刘商）
- 送刘寺丞赴浙西提举分韵得霄字盐官县以海漂（宋·魏了翁）
- 送刘寺丞赴馀姚（宋·苏轼）
- 送刘寺簿知衡州（宋·彭龟年）
- 送刘将军入关讨贼（唐·李山甫）
- 送刘将军姑苏之官（元·乃贤）
- 送刘将军致仕归襄阳（元·成廷圭）
- 送刘将军赴南都（明·谢榛）
- 送刘将军（唐·韩翃）
- 中蒙国家关系历史编年(1949-2009上下)/中国边疆研究文库
- 中国边疆研究文库(西南边疆卷3云南全省边民分布册五种西南夷族考察记)
- 古案今说
- 初性之美(马登博士写给青少年的正确性爱观)
- 几朵茉莉一盏茶
- 中国边疆研究文库(西南边疆卷2上下云南边地问题研究)
- 大学之窗(打开身心灵的纯美世界)
- 穿越香格里拉秘境/独行天下旅行文学系列
- 普罗旺斯的别致生活
- 最接近天堂的人间(深度享受托斯卡纳的慢生活)
- 觅食澳门/晓莫觅食系列
- 蜘蛛侠VS电光人
- 复仇者联盟VS X战警
- 蝙蝠侠VS双面人
- 正义联盟VS超级反派