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诗文
黄瓜花清炒牛肉条
释义
食材明细
主料
牛肉
400g
黄瓜花
350g
辅料
生抽
适量
生姜粉
适量
盐
适量
生粉
适量
姜
适量
葱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
黄瓜花清炒牛肉条的做法步骤
1
黄瓜花用清水泡洗干净,沥干水份
2
清水烧开后放一点盐和色拉油,将黄瓜花下水焯一下,然后用冷开水再过一下。
3
牛肉切条,加入生姜粉,盐,一点点生抽拌匀腌制一会儿,然后淋入水淀粉拌匀。
4
热锅冷油,下入生姜葱花炒香,先将牛肉条爆炒到半熟盛出,将锅刷干净,放入少许油,煸炒一下焯过的黄瓜花,然后放入牛肉条一起煸炒。
5
出锅装盘。黄瓜花脆脆的,很爽口。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/4 10:17:57