食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面红薯豆沙饼的做法步骤
-
1红薯蒸熟，去皮。 -
2捣成红薯泥。 -
3加入面粉，酵母。 -
4加水和成柔软光滑的面团，冰箱冷藏发酵过夜。 -
5这是第二天早上发好的面团。 -
6排气后分成小份(这是一半面团，全部面团可以做小碗碗口那么大的饼共12个)。 -
7按扁。 -
8包入豆沙馅。 -
9包起来，收好口。 -
10收口朝下。 -
11按扁。 -
12全部做好，饧发几分钟。 -
13锅里注油烧热，下饼胚，表面抹油。 -
14盖盖子，中小火慢煎，一面煎至金黄后翻面。 -
15两面都煎至金黄，其间可以多翻几次面，煎至饼按压后可快速弹起就熟了。 -
16成品。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 糖醋排骨
- 溜肉段
- 可可菠萝包
- 双味牙签肉（蜜汁版&蒜香辣味版）
- 红薯圆子
- 肉松培根面包
- 核桃橙皮全麦软欧
- 拔丝红薯
- 老干妈烤茄子
- 土豆红糖饼
- 适合家庭做的简易版鱼香肉丝
- 蠔油草菇牛肉
- 枸杞红糖姜茶
- 燕麦豆浆面包
- 头水紫菜炖排骨
- 黄金椰蓉球
- 自制婴儿酸奶溶豆
- 熏肉
- 花生芝麻酥饼
- 巧克力坚果方块饼干
- 烤金鲳鱼
- 香橙花型面包
- 5步搞定简易版鱼香肉丝
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