食材明细
- 酸辣 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
陈醋鸡脚的做法步骤
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1鸡脚买回来剪掉指甲清水洗干净。 -
2锅里注入一半清水放姜与丁香把鸡脚放进去烧开水焯。 -
3然后过冷河，将油完全冲干净。 -
4将辣椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。 -
5加入适量白糖以及盐，调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。 -
6待陈醋冷却之后把飞过水的鸡脚浸泡到锅里。 -
7盖上锅盖放入冰箱三天即可取出。（期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚）食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。
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- 五月寒（延祐丙辰夏江南久雨甚寒）（元·宋褧）
- 五月庚申梦人相指为马周且诵诗两句觉而足之（宋·洪咨夔）
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- 五月廿八日雨后（宋·孔武仲）
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- 五月廿日琴沙偕方田诸君泛舟赏荔用前韵（明·霍与瑕）
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