“这是川味香肠，很美味。只是别人可能觉得微辣的口感，不耐辣的家人吃起来却觉得辣辣的。辣，也爱吃。辣的稀里哗啦还是忍不住夹起香肠往口里送。看着他们面对美味欲罢不能的模样，今天换了种吃法，用香肠烩冬瓜，成品很完美。冬瓜吸收了香肠的味道，很好吃。香肠与冬瓜组合后辣味大减，香味依然。荤素搭配，营养也更均衡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香肠烩冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗干净 -
2备好香肠 -
3冬瓜去皮去瓤 -
4冬瓜切成滚刀块 -
5香肠切成滚刀块 -
6锅烧热，加一点点油，香肠入锅炒，煸出油脂后盛出 -
7再起油锅，葱姜入锅煸香后冬瓜入锅炒 -
8加适量水，盖上锅盖烧，适时翻炒 -
9烧至冬瓜5成熟时，香肠入锅与冬瓜一起烩，还要适时翻炒 -
10烩至冬瓜熟，加盐炒均匀 -
11大火收汁后关火，盛出享用
小窍门
此菜不宜添加多种调味品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜