“胡萝卜羊肉是绝佳搭配。
胡萝卜含有大量β胡萝卜素，在人体中转化成维A，可起到保护视力的作用，预防干眼症。β胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与羊肉一起烹调，动物油脂会提高人体对β胡萝卜素的吸收率。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜羊肉小炒的做法步骤
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1熟羊肉片解冻。依然是做羊肉汤时煮熟的那块。 -
2胡萝卜洗净，切丝，蒜切片，葱叶切丝。 -
3热锅放油，先炒羊肉片。 -
4放胡萝卜丝翻炒。 -
5放盐和生抽。适溜一点水。 -
6放蒜片和葱叶稍微一炒即可出锅。
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