“老妈不怎么吃肉，粗粮杂粮吃得多，像窝头、贴饼子、糊饼（糊一声，饼轻声，一种玉米粉摊的饼，上面放菜），水果也一顿只吃半个，萝卜、南瓜、红薯更是老妈食单上的常见客。后来岁数大了，牙口不太好，喝粥的次数就多了，像棒子面粥、小米粥、五谷杂粮粥什么的。后来有了破壁豆浆机，也算是老妈常用的小工具了。把各种材料抓一把，甭管是预约的还是现磨的，每天早上老妈都要喝一杯，有时我们也跟着“蹭”着喝。时间久了，就发现豆浆米糊比牛奶还香还好喝，特别是不放糖的豆浆米糊，更能品出其中材料的香浓味道，其细滑的口感也让人对豆浆机的发明者暗自称赞！
今天我就把老妈常喝的南瓜小米糊分享一下。南瓜是从乡下拉回来的小南瓜，个头不大，但是又甜又面，如果不嫌弃最后的米糊呈褐绿色，连南瓜皮一起打成糊营养更丰富，因为皮里含着丰富的矿物质。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜小米糊的做法步骤
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1小米、新鲜南瓜、纯净水准备好；材料用量可以调整； -
2水箱中加足够量的纯净水；
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3南瓜去籽、削皮、切小块；
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4将南瓜块、小米同入豆浆机的研磨腔中，拧紧盖子；
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5选择“米糊”程序，容量800毫升，默认时间为19分钟；
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6豆浆机开始工作，南瓜小米很快加热并被打成糊状；
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7南瓜小米糊制作完成，自动流入杯中；此时将杯子移开；
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8豆浆机进入“自动清洗”状态，用时3分钟（包含在程序的19分钟内）；
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9清洗完毕，研磨腔内部非常干净，除了少量清洗时留下的水，看不到一点儿残渣；
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10豆浆倒入杯中，香浓顺滑好吸收，越喝越爱喝。
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11南瓜小米糊，香浓细滑，喝着舒服！
小窍门
1. 南瓜尽量选用味甜口面的那种，打出来的糊糊香浓；小米和南瓜的用量不固定，可按自己喜欢的口感及机器的容量来选择；
2. 除了南瓜和小米，还可以放少许枸杞、坚果如核桃、腰果、桃仁等，营养更丰富。
2. 除了南瓜和小米，还可以放少许枸杞、坚果如核桃、腰果、桃仁等，营养更丰富。
使用的厨具：豆浆机
所属分类：
饮品
家常菜
早餐