“一年一度。过年必有。
黑芝麻，必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。
今年立春赶在了春节前，又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了？春季当以养肝为先，而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气，活血化瘀，且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且，这玫瑰也存了许久，总不得用，且趁着这春将到来，也出来溜达溜达，广步于庭。
其实可以不用把玫瑰打碎，只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。”
食材明细
- 甜味 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤
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1主料：黑芝麻100克，糖玫瑰75克 -
2辅料：白砂糖130克，熟粉20克，芝麻油10克 -
3将芝麻洗净控干水分， -
4倒入锅中炒香，晾凉。 -
5将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机， -
6搅打成细末。 -
7加入糖玫瑰， -
8搅打均匀。 -
9倒入碗中，加入熟粉和剩下的白砂糖， -
10抓匀。 -
11加入芝麻油， -
12抓捏至能成团状。 -
13倒在保鲜膜上，擀成12厘米见方的方形。 -
14切成大小均等的小方块， -
15放入容器中，用保鲜膜封好，待用。
小窍门
各材料比例可以随自己口味酌情调整。
芝麻油不宜过多，以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉，可不用。
芝麻油不宜过多，以免汤圆馅稀软不宜成型。
没有熟粉，可不用。
使用的厨具：食物调理机、炒锅