“昨天买了一些鲜虾，配上土豆、芹菜和洋葱，搁点郫县豆瓣酱做来一份香香辣辣的【干锅鲜虾】我儿子说：这道菜菜好吃，下次还要吃吃呢。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干锅鲜虾的做法步骤
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1食材：鲜虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成条）、洋葱（已清洗切开）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、郫县豆瓣酱 -
2将切好的土豆下入油锅中炸制熟软，捞出。 -
3随后，下入已清洗好的鲜虾炸一下，捞出。 -
4锅内留适量的底油，切好的洋葱翻炒翻炒。 -
5接着，合入炸好的鲜虾、土豆和切好的芹菜翻炒翻炒。 -
6然后，加适量的郫县豆瓣酱。 -
7加适量的盐。 -
8调味炒匀，即成。
小窍门
鲜虾清洗好要控干水分，以免炸制时爆锅。
使用的厨具：炒锅
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