“木瓜鲫鱼汤属于粤菜系，此汤汤色乳白，气味清甜，味道鲜美，具有清心润肺、健脾益胃的功效，是秋冬季节的清润汤品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木瓜鲫鱼汤的做法步骤
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1从市场买回来的鲫鱼斩杀好，把鱼鳃和鱼腹里黑色的膜刮清，一定要全部清理完毕，否则会影响汤的味道。把鱼洗干净后，擦干表面 -
2木瓜去皮去瓤，切块
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3用料酒把鱼的表面擦一次，腌15分钟
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4锅里倒入油用高温烧热，加入鱼和姜片
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5两面都煎至金黄
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6倒入开水
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7加入木瓜块，水再次烧开后，转为中档火力炖煮15-20分钟左右
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8最后加盐调味即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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