“春天来了，整日春困春困，人都懒洋洋的，一点精神也没有，想着给自己补一补，这鲫鱼除了感冒不能吃，身体虚弱的都可以补一补，于是乎俺就华丽丽的买回了一条鲫鱼。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲫鱼的做法步骤
-
1买好的鱼先洗净，内里的黑膜一定要洗干净，在背上划几道，抹上盐，老抽腌制30分钟。
-
2准备好调料。 -
3把大葱切三段，余下切成丝备用，青椒切成小段。 -
4锅里油烧热，放入鱼，火别太大也别晃动鱼，煎两分钟左右翻面煎，至金黄色。 -
5依次放入料酒，醋，老抽，大葱三段，姜，蒜，一小勺盐，一分钟后放入一碗水，煮五分钟左右。 -
6把鱼先盛起来，锅里放入青椒，大葱丝，再稍微放点淀粉，收汁。 -
7最后装盘。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
老人
春季食谱
午餐
名菜