“用豆瓣酱烧猪肉丝，成品色泽红润，香味浓郁，非常诱人。无论是下酒下饭都非常合适。
还可以做盖浇饭，做拌面的配料。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱香肉丝的做法步骤
-
1猪腿肉洗净去皮，切成丝待用。 -
2锅里油热，放下姜末，蒜末爆香。 -
3下肉丝煸炒。 -
4肉丝稍微有些转色时，放料酒，糖，老抽，豆瓣酱煸炒。 -
5放3调羹水闷煮一下，汁将稠时，放盐，鸡精，葱花，煸匀即可。
小窍门
1.喜欢辣的不妨放些辣椒更有味。
2.糖尿病人可以减少糖的用量。
3.此菜12分钟左右就可以了，时间长了肉会老的。
4.用五花肉做更好吃。
2.糖尿病人可以减少糖的用量。
3.此菜12分钟左右就可以了，时间长了肉会老的。
4.用五花肉做更好吃。
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