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诗文 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包
释义
【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法

食材明细

主料
  • 粉条 50克
  • 萝卜 500克
  • 海蛎子 100克
  • 20克
  • 面粉 1000克
  • 香菜 5克
  • 5克
辅料
  • 花椒面 0.2匙
  • 味精 0.3匙
  • 玉米油 3匙
  • 1匙
  • 大料面 0.2匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

萝卜粉条海蛎子蒸包的做法步骤

  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:1
    1
    面粉用开水烫一半
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:2
    2
    用筷子将面搅拌成絮状使面粉均匀的受热
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:3
    3
    面粉不烫手时倒入适量温水将面活成面团盖上盖帘醒制半小时
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:4
    4
    海蛎子清洗干净控干水份备用
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:5
    5
    萝卜擦成细丝用开水焯一下立即放入冷水中过凉后沥干水份备用
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:6
    6
    粉条煮好备用
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:7
    7
    萝卜、粉条、姜、葱、香菜切成馅料和海蛎子(因为包着吃特意买的小一点一口一个口感超佳)一起放入容器中再放入调味料玉米油、盐、味精、花椒面、大料面
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:8
    8
    将包子馅料搅拌均匀入味
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:9
    9
    面团醒好切成小块干成包子皮
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:10
    10
    适量的馅料放在面皮上开始包大包子喽
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:11
    11
    包好的包子好可爱啊
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:12
    12
    包子摆入蒸锅中
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:13
    13
    大火蒸15分钟包子蒸好嘞
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:14
    14
    将包子捡在盖帘上准备开吃
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:15
    15
    好鲜美的包子哦我已经忘记减肥是什么咯
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:16
    16
    越吃越停不下来啊
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:17
    17
    搭配裙带菜蛋花汤感觉好爽鲜美到没朋友
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:18
    18
    海蛎子营养丰富又有独特的鲜美之味和萝卜混搭简直是堪称完美
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:19
    19
    萝卜堪称是小人参营养价值也是超高的
  • 【大连】萝卜丝粉条海蛎子蒸包的做法步骤:20
    20
    朋友们快快行动起来吧太好吃喽

小窍门

盛产于大连,所以大连人说话口音也被称为“海蛎子味”,山东海蛎子主要以养殖为主,历史上闻名遐迩的牡蛎养殖地广东澄海《县志》记载:"介类有蛎房,生食日蚝白,腌食白蛎黄,味皆美。"在西方,牡蛎曾被称为"海之奶",在《圣经》中被誉为"海之神力"。我国唐代诗人李白有"天上地下,牡蛎独尊"的题句。清代福建总督李鹤年也曾有诗赞日:"蛎房风味胜江瑶。"可见牡蛎在中西方都同样备受青睐。海蛎肉味鲜美,营养丰富,是人们餐桌上的珍品,深受人们喜爱。据食品营养检测,牡蛎含蛋白质50%以上,而脂肪仅有7%-8%,并含有多种微量元素和维生素等,因煮汤后状似牛奶,素有"海底牛奶"的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长,并能有效地防止小儿佝偻病。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 19:08:26