食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒蒜苔的做法步骤
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1准备食材 -
2将腊肉清洗干净后放锅里蒸10分钟，蒸好后切成片
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3蒜苗清洗干净后切成段，过水烧软，不要过老，颜色保持绿色
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4锅里倒入适量油，烧5成热，倒入生姜煸出香味，倒入腊肉翻炒出油
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5倒入蒜苗、红椒煸炒，放入少许盐调味即可
小窍门
由于腊肉本身就带有咸味，因此要尝过之后再放盐，以免太咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 予历年避暑祠中，每邀荪湄小住，披襟岸帻相（清·张洵佳）
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