“鲢鱼每100克含水分77.8克，蛋白质17.8克，脂肪3.6克，维生素A20微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.07毫克，烟酸2.5毫克，维生素E1.23毫克，钾277毫克，钠57.5毫克，钙53毫克，镁23毫克，铁1.4毫克，锰0.09毫克，锌1.17毫克，铜0.06毫克，磷190毫克，硒15.68微克，胆固醇99毫克。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲢鱼的做法步骤
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1鲢鱼超市会切好块或片 -
2备好麻辣鱼作料姜蒜鱼先用盐腌制5分钟去除有害菌洗掉后放点豆粉拌匀 -
3锅中倒入油 -
4油温8成倒入鱼炸一下去腥 -
5炸后捞出鱼 -
6把作料爆香 -
7爆香后加水熬5分钟 -
8在放入鱼熬制10分钟 -
9放韭黄提味鸡精就可以了 -
10烧好的鱼装盘
小窍门
1。鲢鱼一定要用盐腌制后洗掉在放豆粉入锅炸这样减少寄生菌
2.喜欢麻辣的吃法可以多放些辣椒
2.喜欢麻辣的吃法可以多放些辣椒
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜