“纯素食，清香可口，老少皆宜！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒豆腐泡的做法步骤
-
1主料打块儿：侧向水平两刀均匀分割三片，正面井字均匀分割。大概每小块4cm方形。 -
2炸豆泡：分两次。第一次油温7成热下豆腐块炸3分钟（定型），第二次油温略高于第一次，炸至金黄色。 -
3配料。 -
4配料改刀。 -
5淀粉。 -
6淀粉、盐、味精、花椒面。 -
7味极鲜酱油。 -
8淀粉、盐、味精、花椒面、味极鲜酱油适量，适量清水调匀备用。 -
9熟油一勺（油为炸豆泡油，勺为图中勺）。 -
10热锅加入油后，直接倒入改刀辅料，快速翻炒几下。 -
11加入调好的碗中辅料（加入前一定要调匀缓慢倒入）。 -
12很快辅料透明状翻开，加入豆泡，快速翻炒使豆泡沾匀辅料汁。即成 -
13成品。本次卖相不好，边拍边做有点手忙脚乱了。以后再有时候补图。
小窍门
豆泡炸好，快速进行炒辅料步骤，豆泡温度越高，成品后味道和口感越好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香蕉紫薯卷
- 金瓜雪蛤
- 鸡杂炒土豆胡萝卜丝
- 黄油卷
- 炼奶椰蓉小面包
- 豆沙菊花酥
- 葱香荷包蛋
- 苔菜炖豆腐
- 酥皮五仁月饼
- 葱油饼
- 西芹炒黄豆
- 腌白菜炒梅豆
- QQ糖可可慕斯蛋糕
- 改良版水煮牛肉
- 蘑菇炒菠菜
- 每天一碗养生粥——清新杨桃甜八宝饭
- 砂锅鲫鱼蛋汤
- 千层酥皮苹果派
- 红枣鸽子汤
- 白菜炒滑子蘑
- 小鸡炖滑子蘑
- 自制果啤
- 超级柔软的面包
- 香蕉松饼
- 酥炸藕盒
- 什么什么盗名的成语
- 什么什么盗国的成语
- 什么什么盗弄的成语
- 什么什么盗泉的成语
- 什么什么盘互的成语
- 什么什么盘据的成语
- 什么什么盘根的成语
- 什么什么盘盘的成语
- 什么什么盘石的成语
- 什么什么盘空的成语
- 什么什么盘算的成语
- 什么什么盘错的成语
- 什么什么盘马的成语
- 什么什么盘龙的成语
- 什么什么盛世的成语
- 破阵乐 钱塘（宋·张先）
- 破阵乐（唐·哥舒翰）
- 破阵乐（宋·柳永）
- 破阵乐（清·李必恒）
- 破阵乐（清末近现代初·吕碧城）
- 破阵子·庚寅秋偶成（近现代末当代初·袁荣法）
- 破阵子·春思，柬冯问田（近现代·魏毓兰）
- 破阵子·粤西春日（清·黄之隽）
- 破阵子 一九五○年一月，真儿将随二野军政（近现代·龙榆生）
- 破阵子 七夕戏咏（元·张翥）
- 破阵子 世情二首（当代·胡遐之）
- 破阵子二首 次日重游再赋（近现代·顾随）
- 破阵子 人民志愿军赴援朝鲜，大捷，为之作（清末近现代初·汪东）
- 破阵子 关山道中（清·宋琬）
- 破阵子 其一 赠行（宋·辛弃疾）
- 男人的一半是女人
- 牛津英语阅读系列
- 新能源汽车技术300问
- 莎士比亚四大悲剧珍藏版
- 建设工程班组安全管理标准 DG/TJ 08-2061-2020 J 11543-2021
- 中国经典民间故事绘本 大禹治水
- 快乐读书吧 4年级上册(古希腊罗马神话故事+中国神话故事+世界神话故事)(全3册)
- 千家诗
- 太阳战车——人类飞行器史话
- 世界名人诗词 最新修订版 畅销版
- 文化创意学概论
- 母亲的升子
- 道德经
- 环境空气 苯系物的测定 活性炭吸附/二硫化碳解吸-气相色谱法 HJ 584-2010 代替 GB/T 14670-93
- 精确性——建筑与城市规划状态报告