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诗文
烤黄花鱼
释义
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
孜然
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
少许
孜然 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
烤黄花鱼的做法步骤
1
黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话,从背部劈开,腹部相连,就能铺平了。
2
鱼皮上划道儿。浇点儿白酒或者料酒。涂上盐。切姜丝或者姜片,在鱼身上和肚子下都塞点儿。撒孜然,腌二十分钟。喜欢辣的,就来点儿辣椒面儿。
3
鱼皮上喷点儿油。烤箱220度30分钟(没预热)。
4
烤完15分钟时候,可以拿出来再喷点儿油,补点儿孜然。
5
出炉。外焦里嫩。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/6/4 3:24:55