食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
烤黄花鱼的做法步骤
-
1黄花鱼处理好。在鱼肉上抹盐。这次是店家处理的直接开膛破肚了。下次自己收拾的话，从背部劈开，腹部相连，就能铺平了。 -
2鱼皮上划道儿。浇点儿白酒或者料酒。涂上盐。切姜丝或者姜片，在鱼身上和肚子下都塞点儿。撒孜然，腌二十分钟。喜欢辣的，就来点儿辣椒面儿。
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3鱼皮上喷点儿油。烤箱220度30分钟(没预热)。
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4烤完15分钟时候，可以拿出来再喷点儿油，补点儿孜然。
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5出炉。外焦里嫩。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
热菜
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