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诗文
驴打滚
释义
食材明细
主料
糯米粉
150g
红豆沙
适量
辅料
黄豆粉(熟)
适量
调料
糖
2匙
温开水
适量
玉米油
5g
甜香 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
驴打滚的做法步骤
1
碗中倒入糯米粉。
2
加入两匙糖。
3
加入温开水搅拌至酸奶状。
4
加入少量的玉米油。
5
充分搅拌均匀。
6
准备一个盘子,刷上油。
7
把粉浆倒入盘中。
8
盖上保鲜膜,扎几个小孔透气。
9
放入微波炉。
10
因为我家的微波炉是小功率的,所以时间用了6分钟,如果大功率的微波炉只需4分钟就够了。
11
时间到取出,把糯米糍翻个面,面里没有白心,说明已完全熟了。
12
准备红豆沙和炒黄豆粉。
13
案板上先撒上黄豆粉,放入糯米团。
14
表面再撒上黄豆粉。
15
用擀面杖擀开。
16
放入豆沙。
17
用刮刀刮平整。
18
差不多就这样吧。??
19
从底部卷起。
20
继续撒上黄豆粉。
21
取一根线,从底部穿过。
22
交叉拉紧,由此来切断,比刀用的更利索。
23
切好的驴打滚。
24
把边角废料先解决掉,好吃。
25
成品。甜滋滋,糯叽叽,老祖宗留下的手艺就是香!
使用的厨具:微波炉
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/19 7:19:12