“平时都是看美食天下来做饭的，今天第一次上菜谱，有些小激动呢！炎炎夏日，降暑佳品哦！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
肉皮冻的做法步骤
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1买回来的猪皮，冷水下锅煮十分钟左右 -
2把猪皮上的肥油刮净，切成小条，（忘了拍刮肉皮的图了！嘿嘿！就是这步最不好处理了） -
3将猪皮放进砂锅里，加水，放入葱段和姜片 -
4用纱布包入花椒，八角，桂皮，加入老抽，生抽，盐 -
5成品！我加的老抽较多，我比较喜欢这个颜色，像小时候妈妈做的感觉 -
6切宽片，加入盐，辣椒油，醋，胡椒粉，一碗酸辣的皮冻登场喽！
所属分类：
凉菜