“凉粉是四川的这美食也是一道半成品的的。只需要十分钟，一道好吃又营养的快手菜就可以出锅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末凉粉的做法步骤
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1超市买来现成的凉粉。切块儿今天我用的是玉米凉粉。 -
2肥瘦相间的肉做成肉馅加葱姜蒜末用干淀粉抓匀。
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3锅里放油放入肉末炒香。
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4放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
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5把淀粉和清水均匀搅拌做成半碗水淀粉。因为这个凉粉本身就是熟的，所以炒的时间不能太久，淋上一点酱油根据口味放五香粉。。
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6用水淀粉大火勾芡。
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7起锅前撒上蒜苗。鸡精翻炒均匀关火。
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8美味简单又好吃。
小窍门
因为这个凉粉啊本身就是半成品，所以炒的时间不要太久哦。玉米淀粉比较有弹性韧性，用它来做这个红烧是非常好的。蒜苗要保持它的清香，一定要起锅前放，炒的时间不要太久。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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