“河虾营养丰富，肉质松软，易消化，能增强人免疫力，也是小孩子补钙的好食物。
现在的河虾带着虾籽，非常鲜美，喜欢用毛豆一起炒，女儿很喜欢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
毛豆炒河虾的做法步骤
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1食材。 -
2虾米虾洗一洗，可修一下虾须。 -
3毛豆仁洗净。 -
4切好蒜片、姜葱、红椒丁。 -
5取碗兑好料汁：料酒半汤匙、生抽1汤匙、盐小半勺、淀粉少许各适量。 -
6锅里烧开水，焯一下毛豆仁。 -
7锅里入油炒香姜葱蒜。 -
8加入河虾小炒。 -
9加入毛豆仁炒匀。 -
10加入步骤5的料汁。 -
11加入红椒丁炒匀。 -
12装盘即可。
小窍门
1、毛豆焯一下水可减少炒的时间。
2、料汁兑好时可以尝一下，先加少许盐，加入后咸淡可略加盐。
2、料汁兑好时可以尝一下，先加少许盐，加入后咸淡可略加盐。
使用的厨具：炒锅
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