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诗文
生肠炒青椒
释义
食材明细
主料
猪生肠
500g
青椒
两个
辅料
姜丝
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
料酒
适量
淀粉
2匙
糖
1匙
鸡精
少许
水
少量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
生肠炒青椒的做法步骤
1
图一:生肠用盐和淀粉抓洗干净后切成小块,青椒切丝。图二:姜切丝。图三:用酱油、蚝油、料酒、淀粉、糖、鸡精和水,调一个酱汁备用。
2
锅内烧开水放入姜、葱、料酒,生肠入锅焯水,变色后捞出沥干水分。
3
起锅热油,炒香姜丝。
4
倒入生肠,水分炒干。
5
倒入青椒,加适量的盐炒至断生,最后倒入酱汁。
6
大火收汁,出锅。
7
成品。脆嫩爽口,非常好吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 18:47:44