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诗文
豆沙馅儿地瓜丸子
释义
“我们一家都喜欢街头小吃,可又怕不卫生,自己动手也很简单!”
食材明细
主料
地瓜
1个
白糖
2勺
糯米粉
5勺
辅料
黑白芝麻
1勺
甜味 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
豆沙馅儿地瓜丸子的做法步骤
1
大地瓜一个,切开放高压锅里
2
上盖大火冒气5分钟
3
焖熟
4
取出冬瓜剥皮,加白糖捣碎
5
再加入地糯米粉揉匀(糯米粉的量以不是很粘手为宜)
6
揉成面团
7
豆沙馅(详见本人菜谱紫薯豆沙酥)
8
取少量面团揉圆,摁扁
9
取少许豆沙包入
10
揉圆,在芝麻里滚下
11
再次揉下(为把芝麻嵌进地瓜丸里,炸时免得掉芝麻)
12
揉好的
13
倒油,小火,低温炸至表面泛黄
14
出锅
15
干净卫生的街头小吃搬回家
16
豆沙馅儿
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/10/22 5:44:04