步骤五是昨天晚上做的，皮蛋还好好的，第二天一看，就化掉了，我家的电饭煲真不是盖得！幸亏明智，没有把青豆和玉米也放，放了估计早上就没法拍照了。

后话：

这只是我做皮蛋瘦肉粥的方式，仅供互相学习参考。

*放点食用油，粥会更绵软香滑。

*姜末多放点，可以祛除皮蛋的味道，对身体也很好！

*青豆和玉米，一来增色，二来营养也均衡。