食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
芹菜拌腐竹的做法步骤
-
1准备原材料。 -
2芹菜斜刀切成一厘米的段，胡萝卜切成菱形片。 -
3把芹菜和胡萝卜在沸水里焯一下，过凉水。 -
4芹菜和胡萝卜在漏网里沥干水分。 -
5腐竹提前泡发，用沸水迅速焯一下，过凉水。 -
6把腐竹沥干水分斜刀切成一厘米左右的段。 -
7把香醋三勺、生抽一勺、盐两勺、白糖一勺、对成碗汁，搅拌均匀使白糖和盐溶化。 -
8把碗汁倒在芹菜和胡萝卜里。 -
9倒入一勺花椒油。 -
10把菜和调料搅拌均匀，冷藏二十分钟味道会更好。
小窍门
芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长，大概有四十多秒即可。时间长了煮软了口感不脆。
花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
花椒油可以自己做，用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味，去掉花椒就成了。
所属分类：
素菜
家常菜
儿童
老人
夏季食谱
午餐
工作餐
- 海鲜菇娃娃菜鱼面筋汤
- 黄豆青豆豆腐脑
- 番茄炖牛腩
- 蒜泥黄瓜
- 冬瓜花蛤肉汤
- 素肠花生米拌黄瓜
- 豆花鱼
- 地三鲜
- 白菜炖豆腐
- 生菜火腿肠吐司
- 甜辣年糕片
- 鸡肉咖喱
- 青菜豆腐汤
- 姜片清汤丝瓜
- 洋葱烧肉
- 菜椒炒肉
- 原味鸡汤
- 家常烙油饼
- 素炒胡萝卜丝
- 油泼蒜香秋葵
- 黄桃酸奶
- 五香排骨
- 胡萝卜山药炖鸡腿
- 巴沙鱼南瓜羹
- 紫薯燕麦核桃饮
- cling film
- clingstone fruit
- clingy child
- clingy synonym
- clinical care
- clinical course
- clinical depression
- clinical evaluation
- clinical examination
- clinically brain dead
- clinically insane
- clinically isolated syndrome
- clinically proven
- clinical practice
- clinical presentation
- 隐德诗（宋·喻汝砺）
- 隐忧一首答苇可兄见赠（当代·熊东遨）
- 隐忧六章时有司奉吏部符敬依令旨起取（元末明初·王逢）
- 隐怀（宋·真山民）
- 隐怀（宋·释文珦）
- 隐梅福处（宋·黄庭坚）
- 隐求斋 其一（宋·林汝砺）
- 隐求斋 其二（宋·林汝砺）
- 隐求斋（宋·项安世）
- 隐泉诗院杂咏和马专城韵八首 栖云亭（明·成鹫）
- 隐清（宋·楼钥）
- 隐湖（清·言敦源）
- 隐潭（宋·楼钥）
- 隐潭（宋·郏修辅）
- 隐父见示和章再用前韵（宋·郭印）
- 政治学概论(第2版面向21世纪课程教材)
- 大学语文考点精解与应试模拟(2011年版全国各类成人高考专科起点升本科)
- 数学史(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 企业理论(第2版高等学校经济学类主要课程教材)
- 英语写作基础教程(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 经济应用文书写作(全国高职高专教育规划教材)
- 心理学史(第2版高等学校心理学专业课程教材)
- 中国古代文学教程
- 教育学原理(高等院校教育学类专业课程规划教材)
- 财政学(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 高等学校信息公开办法读本
- 话说中国历史大全集(上下)/国民人文素养大全集
- 儿童美术创作(全国高等院校规划教材)
- 医学生物化学与分子生物学实验教程(普通高等教育十一五规划教材配套用书)
- 学术英语阅读教程(修订版大学英语选修课学科课程系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)