诗文 | 转化糖浆 |
释义 |
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食材明细
转化糖浆的做法步骤
小窍门
1.转化好的糖浆是怎么样的?
当看到糖浆变成琥珀色,并有一点点的粘稠,就说明糖浆煮好了,冷却后的糖浆应该是浓稠具有流动性的,如果糖浆冷却后变硬,表示水分挥发过多,可适当添加一些水并重新煮开,再搅拌均匀即可(如果糖浆已经煮黑了,那就回天乏术了! 2.糖浆怎么保存? 用密封罐,把糖浆装起来,放置1天以后使用。
使用的厨具:煮锅
所属分类:
自制酱料
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