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诗文 韩国凉拌茴芹
释义
韩国凉拌茴芹的做法
“凉拌茴芹是不加热,在‘真野菜’里放入调味酱搅拌做成的凉拌菜。在植物的名字前面加上‘真’字是来自‘真的’这个意思,所以‘真野菜’就是附有‘真正的野菜’,‘野菜中的野菜’意思的名字。这种菜具有独特的味道和香气,主要是做凉拌菜吃或是包饭的时候吃,在北部地区作为春季的风味美食将其腌制成泡菜吃,也可以稍微汆烫后凉拌着吃或是作汤料,炒着吃,还可以晒成菜干作为冬季的储藏菜食用。”

食材明细

主料
  • 茴芹 110g
辅料
  • 葱末 14g
  • 蒜泥 5.5g
  • 芝麻 1.8g
配料
  • 大酱 9g
  • 辣椒酱 6g
  • 芝麻油 13g
  • 15g
  • 香草 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

韩国凉拌茴芹的做法步骤

  • 韩国凉拌茴芹的做法步骤:1
    1
    准备不老的,幼嫩的茴芹。
  • 韩国凉拌茴芹的做法步骤:2
    2
    清理茴芹,并用流水冲洗干净后捞出。
  • 韩国凉拌茴芹的做法步骤:3
    3
    茴芹里放入调味酱料并轻轻地搅拌。
  • 韩国凉拌茴芹的做法步骤:4
    4
    装碗。要使茴芹味道鲜美,应在食用之前才搅拌。

小窍门

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所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/16 11:32:17