“1、猪排骨冼净，切块，放入沸水中氽水去血沫；冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条。
2、排骨放入高压锅中加水炖成高汤，加入冬瓜再压3分钟，加调料调味即可。
也可以用这方法做土豆排骨汤，只需把冬瓜换成土豆就成。
手机拍摄，图片有点模糊，就将就看吧。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜排骨汤的做法步骤
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1排骨切块。 -
2放入锅中加水煮沸。 -
3在水最沸腾时从锅中间捞出排骨，趁热把锅洗净。 -
4捞出后用水冲洗干净。 -
5草果一个洗净，姜去皮拍扁放入高压锅里。 -
6加少许料酒加盖开火。 -
7用电磁炉最大火力煮沸。 -
8待上汽后改小火。 -
9定时18分钟，不想吃太扒的定时15分钟就可； -
10冬瓜切块备用； -
11排骨压好后加冬瓜继续煮,盐也可以这时放会入味点,不过最后加盐会营养些。 -
12上汽后定时3分钟。 -
13最后加盐3勺，味精少许； -
14盛出即可。 -
15第一次拍照上菜，怎么样。
使用的厨具：电磁炉、汤锅
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