“会了烘焙以后，走亲访友多会带上自己做的蛋糕，受到亲朋好友的一致好评，其实烘焙一点也不神奇，很简单，只要你用心去做，总会做出自己喜欢的蛋糕。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶油蛋糕的做法步骤
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1戚风蛋糕剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二。 -
2300克淡奶油加入30克白糖，打发至略显纹路，放入冰箱冷藏,. -
3100克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化。 -
4融化好的鱼胶片倒入打发好的淡奶油中。搅拌均匀，即成慕斯馅. -
5放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯馅。 -
6再放入一片蛋糕。 -
7倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时。 -
8100克淡奶油放入10克糖打发至裱花状态，取一小部分部分淡奶油放入黄色素，搅拌均匀，装入裱花袋。 -
9再取一小部分放入粉色素，搅拌均匀，装入裱花袋。白色的一小部分也装入裱花袋。 -
10拿裱花钉，上面放裱花油纸，先用圆形裱花嘴挤出花蕊。 -
11用104挤出玫瑰花朵。其它颜色的花也是同意做法，只是颜色不同而已 -
124小时后蛋糕从冰箱取出，脱膜。 -
13放入已经裱好的花。（按照自己喜好放） -
14草莓一切二，放入3片草莓。 -
15剩余的地方用星星裱花嘴全部填满即可。
小窍门
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜。
使用的厨具：电烤箱
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