食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
水晶素饺的做法步骤
-
1准备食材，木耳、黄花菜、香菇提前一晚浸泡，焯水 -
2所有蔬菜都切粒 -
3热锅凉油 -
4鸡蛋滑炒成鸡蛋米，盛出备用 -
5把蔬菜粒按先生后熟的顺序，依次倒入锅里翻炒 -
6馅料炒好了 -
7自制的澄粉（在菜谱紫薯水晶包里有说明，这里就不再多说了） -
8澄粉、面粉按8：2的比例活成软面团 -
9搓成长条，切小剂子，手压成园皮，包成饺子 -
10开水上锅，蒸15分钟即可
小窍门
澄粉包的水晶饺子最好趁热吃，凉后有点硬，口感不好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
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