食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉野菜包子的做法步骤
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1酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。 -
2等面发成蜂窝状就可以了。 -
3放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。 -
4肉洗干净后剁成馅。 -
5野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。 -
6肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。 -
7小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。 -
8碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。 -
9取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。 -
10沫好之后卷起来切成小剂子。 -
11一边拧着按压成饼。 -
12擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。 -
13凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。
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