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诗文
猪肉野菜馅千层酥皮包子
释义
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉
适量
野菜小葱
适量
辅料
酵母
适量
水
适量
配料
油
适量
姜末
适量
花椒粉
适量
大料粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
盐
适量
味精
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉野菜包子的做法步骤
1
酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。
2
等面发成蜂窝状就可以了。
3
放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。
4
肉洗干净后剁成馅。
5
野菜是事先焯好的,切成细末就可以了。
6
肉馅里放入生抽,蚝油,盐,味精,花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。
7
小葱切细末放入肉馅里,野菜末放进去搅拌均匀。
8
碗里放入一点面粉,油烧热后倒入面粉里做成油酥。
9
取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。
10
沫好之后卷起来切成小剂子。
11
一边拧着按压成饼。
12
擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。
13
凉水下锅,大火烧开后十分钟就可以出锅了。
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更新时间:2025/12/23 6:36:51