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诗文 猪肉野菜馅千层酥皮包子
释义
猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 猪肉 适量
  • 野菜小葱 适量
辅料
  • 酵母 适量
  • 水 适量
配料
  • 油 适量
  • 姜末 适量
  • 花椒粉 适量
  • 大料粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉野菜包子的做法步骤

  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：1
    1
    酵母用温水化开后倒入面粉里和成面团之后密封好。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：2
    2
    等面发成蜂窝状就可以了。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：3
    3
    放入面粉和食用碱揉好之后饧半个小时左右。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：4
    4
    肉洗干净后剁成馅。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：5
    5
    野菜是事先焯好的，切成细末就可以了。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：6
    6
    肉馅里放入生抽，蚝油，盐，味精，花椒大料粉搅匀后加入油继续搅匀。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：7
    7
    小葱切细末放入肉馅里，野菜末放进去搅拌均匀。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：8
    8
    碗里放入一点面粉，油烧热后倒入面粉里做成油酥。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：9
    9
    取一点面团擀平后均匀的沫好油酥。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：10
    10
    沫好之后卷起来切成小剂子。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：11
    11
    一边拧着按压成饼。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：12
    12
    擀成薄饼后放入肉馅包好入锅。
  • 猪肉野菜馅千层酥皮包子的做法步骤：13
    13
    凉水下锅，大火烧开后十分钟就可以出锅了。
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更新时间：2025/12/2 17:49:45